Makkaraa grillissä

Ennen makkaroita valmistettiin maataloissa teurastuksen jälkeen. Makkaramassaa työnnettiin lehmänsarven pätkän läpi puhdistettuun eläimen suoleen (luonnonkuori).

Nykyään makkaratehtaissa käytetään lisäksi keinokuoria, jotka on tehty esim. kollageenista tai selluloosasta.

Makkaramassassa voi olla lihan lisäksi silavaa ja muuta rasvaa, kamaraa, siipikarjan nahkaa, kieltä, sydäntä ja maksaa. Lisäksi on sipulia ja mausteita.

Meetvursti ja salami ovat kestomakkaroita.

 

© Studio-86
Luokka: 

Tulosta kuva   Tulosta kuva ja teksti