Taikinaa sekoitetaan hierimellä
Perinteinen hierin eli härkin on valmistettu kuoritusta männyntaimesta.
Hierimen päässä on 4-7 oksanhaaraa.
Hierintä ei käytön jälkeen pestä.
Se vain kaavitaan ja pieni kerros taikinaa annetaan kuivua hierimen päälle.
Kuivunut taikina toimii juurena seuraavalla leivontakerralla.
Työväline ei ole välttämätön.
Hämmentämisen voi tehdä myös kädellä.
Kuva kuuluu sarjaan Suomi syö ja juo.
CC-BY Kuvaaja Pekka Helin. Keski-Suomen museon kokoelmat
Luokka: kotityöt, leipä, ruoka